调理肠胃四七汤有哪些,调理肠胃四七汤有哪些配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调理肠胃四七汤有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍调理肠胃四七汤有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 枣庄孙三羊汤的做法？

枣庄孙三羊汤的做法？

 

1. 准备工作：将羊肉、羊肝、羊骨、羊脂切成适当大小的块，生姜切片，大葱切段，辣椒切末；  

2. 羊血处理：将羊血凝固后切成块状；  

3. 羊肉、羊脂、羊骨焯水：将羊肉、羊脂、羊骨放入锅中，加入足够的水，焯水去血水；  

4. 炖煮羊汤：另起锅，加入焯水后的羊肉、羊脂、羊骨，加入足够的水，放入生姜片、大葱段、辣椒末、花椒、八角、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时，煮出丰富的羊汤；  

5. 制作面团：将面粉和水揉成面团，醒发一段时间；  

6. 做油饼或油条：将面团分成小块，擀成饼状，放入热油锅中炸至金***，捞出沥干油；  

7. 准备调料：将葱花、香菜切末，放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、胡椒粉等调料；  

8. 盛汤：将煮好的羊汤倒入碗中，加入炸好的油饼或油条，撒上葱花、香菜末，即可食用。

枣庄孙三羊汤的味道鲜美，醇厚浓郁，搭配油饼或油条，口感丰富，值得一试。

准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

1、羊肉在水中浸泡一个小时，浸泡出血水。洗净。

2、将洗净的羊肉发在大锅中，加水，没过羊肉。加入小茴，葱白，姜。

3、大火煮开，用漏勺撇去煮出的浮沫，转小火，炖一个小时。用筷子插入羊肉，很容易，为熟。

4、捞出羊肉，放凉，拨出骨头，肉切薄片。骨头放入汤锅中继续煮。此时汤会越煮越白。

5、另取锅，盛适量煮好的骨汤，加入羊肉，烧开，拍入大蒜，加入适量盐，芫荽，蒜苗，出锅。

枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。

煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀

到此，以上就是小编对于调理肠胃四七汤有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于调理肠胃四七汤有哪些的1点解答对大家有用。

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