调节肠胃的汤包配方大全（调理肠胃的汤食谱）

本篇文章给大家谈谈调节肠胃的汤包配方大全，以及调理肠胃的汤食谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、韭菜粉条包子馅的做法大全
• 2、小笼汤包的做法和配方窍门
• 3、求灌汤包的正宗配方?
• 4、汤包配方窍门
• 5、开封灌汤包的做法及配方
• 6、请教灌汤包的制作方法?

韭菜粉条包子馅的做法大全

韭菜粉条包子的做法 酵母用温水化开。把面用筷子叫成絮状。用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵。用发面的时间来准备菜， 韭菜洗净沥干水。韭菜切丁。豆腐切丁。粉条 木耳切小点。

．准备面粉和酵母，酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时 2．发好的面团 [1] 。3．韭菜洗干净沥干水分，切成小段。4．黑木耳泡发洗干净切碎。

粉丝剁碎。韭菜切碎。韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。搅拌均匀成为馅料。面团搓条切等分小剂子。1再次揉圆静置片刻。1取一份擀成圆皮。

方法/步骤 韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。

主料：韭150g 鸡蛋3个 粉丝50g 辅料：油适量 盐适量 胡椒粉适量 蚝油适量 步骤 韭菜洗干净，粉丝、鸡蛋备好。鸡蛋打散先炒熟炒散成小块。粉丝如煮锅煮熟。煮熟后马上捞出过凉控水。粉丝剁碎。

小笼汤包的做法和配方窍门

1、冬天，可以先把锅中适量温水，用手试一下水温，稍微烫手就好。把包好的包子放在笼屉中，慢慢使其发酵成胖乎乎才可以开火。（大火，水开后蒸30分钟。夏天用凉水，醒几分钟就好。

2、主料：高筋面粉400g、猪肉馅500g、高汤400g；辅料：姜末1勺、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、香油3勺、料酒1勺 灌汤小笼包 1 将面粉倒入面盆中，倒入适量温水。

3、猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，老抽，蚝油和老抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性。准备熟芝麻粉和猪皮冻。

求灌汤包的正宗配方?

1、灌汤包的正宗做法：原料：面粉、肉、玉米淀粉、香菇、肉皮冻、葱。做法：面粉和玉米淀粉放入面包机桶中，倒入热水。注意，不同牌子的面粉吸水率不一样。不要一下全倒下去，留10克左右。看面团干湿情况再加。

2、主料：猪肉300g 中筋面粉300g 辅料：油 、适量盐 适量鸡蛋 1个 生粉 10g 生抽 10m 皮冻 300g 温水 170g 面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。

3、不需要，以下是牛肉灌汤包的做法。主料：牛肉280克、面粉200克 辅料：大葱2段、生姜1块、生抽1勺、料酒半勺、盐4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙 步骤：面粉中加入盐1克拌匀。

4、灌汤包的正宗做法如下：主料：高筋面粉150克、五花肉200克。辅料：盐适量、料酒少许、生抽少量、香油少许、胡椒粉少许、生姜1块、大葱2颗、花生油少量、耗油少许、花椒粉少许、五香粉少许。步骤：五花肉去皮，剁成肉馅。

5、灌汤包子的做法 主料 猪肉 350g 辅料 油 适量 面粉 1碗 姜 适量 水淀粉 适量 开水 适量 味极鲜酱油 适量 冬瓜 适量 花椒 适量 步骤 先把花椒油做出来，晾凉备用。先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

汤包配方窍门

主料：猪肉300g 中筋面粉300g 辅料：油 、适量盐 适量鸡蛋 1个 生粉 10g 生抽 10m 皮冻 300g 温水 170g 面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。

牛肉灌汤包原材料：面粉、花椒、牛肉、洋葱、生姜、食用油、蚝油、生抽、食盐、料酒、猪皮冻。

面粉和玉米淀粉放入面包机桶中，倒入热水。注意，不同牌子的面粉吸水率不一样。不要一下全倒下去，留10克左右。看面团干湿情况再加。灌汤包的面团要软和，不要太干，不然包馅时容易开裂。

汤包馅的做法如下：首先将猪皮放入水中蒸煮。放入凉水中洗净。将猪皮切丁，装入碗中备用。把猪皮倒入锅中。加入凉水。加入料酒。加入八角。加入蒜，姜，葱。加入桂皮。

开封灌汤包的做法及配方

取一碗，放入作法1的蛋皮丝、紫菜丝后，再倒入作法7，最后洒上葱花，即可与小笼汤包一起上桌。

其实开封的名吃还有很多，而灌汤包只是其中的一个，开封的桶子鸡、套四宝、驴肉火烧、羊肉炕馍、花生酥、汴梁烤鸭、黄河大鲤鱼、鲤鱼培面、双麻火烧、葱扒羊肉、炸八块、水煎包、烩三袋、开封银丝黄金薄荷鸡等也都是挺好吃的。

做法 中筋面粉加入水搅拌，制成外皮切小块备用。绞肉加煮料拌匀，再加入皮冻制成肉馅。将外皮捍成薄片、包入适量肉馅，再以大姆指和食指摺纹封口，放入蒸笼中以大火蒸34分钟即可。

买来的肉泡半小时，清洗干净，将皮去除，肉切成大块。将切成大块的肉放入破壁料理机中，并加入高汤。调到搅拌档打成泥，然后加入生姜、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、盐和糖。调到无极调速最小档搅拌20秒。

灌汤包的做法：1．鸡爪放入锅中焯水，放入姜片，料酒，煮一会捞出洗净。2．鸡爪一切为二，放入锅中，放入姜片，取出鸡汤，在肉末中打入一个鸡蛋。

请教灌汤包的制作方法?

1、制作 将面粉加水和匀揉透，放置片刻。猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

2、生粉 10g 生抽 10m 皮冻 300g 温水 170g 面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥。把肉皮冻切碎。

3、正宗灌汤包的制作方法 材料：猪腿肉一大块，葱姜适量，酱油，鸡精，盐，香油，胡椒粉少量，面粉。做法： 1．因为小笼包的馅的多汁是关键，而“皮冻”就是多汁的秘密。

4、灌汤包的制作方法 准备食材：饺子皮、猪肉、肉皮冻、香菇、小葱白、姜、盐。猪肉洗净剁成肉泥，香菇洗净切碎，姜切末，肉皮冻切碎，小葱白切碎，饺子皮略微擀薄一点备用。

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